Il nostro menu

... perchè a volte la felicità si nasconde in un piatto

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Antipasti

antipasto delle Monache con salumi IGP toscani, pecorini IGP toscani con miele di acacia, crostino di fegato, bruschettina all’olio di Volterra, pappa al pomodoro, sott’oli della casa 

caprese

crostini toscani

carpaccio di manzo con rucola e grana

barchetta di melanzana con caponatina

di verdure e pecorino

prosciutto toscano e melone

bruschettone al pomodoro

I Primi

pappardelle al cinghiale 

tagliatelle al ragù bianco d’anatra

zuppa Volterrana

risotto zafferano, cipolla caramellata e pistacchi gnocchetti di patate con verdure

di stagione e pancetta croccante

pasta al pomodoro

pasta al ragù

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tagliata

I SECONDI

Fiorentina

 

Tagliata di manzo al rosmarino con verdure al forno e patate

Cinghiale alla volterrana con olive nere e crostini di pane 

Galletto alla brace con patate arrosto

 

Stinco di maiale disossato al vinsanto 

su letto di cavolo cappuccio saltato

Pecorino toscano al forno con pane croccante

Insalatona nizzarda

...e per finire: un pò di dolcezza

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Spuma al caffè
Semisfera doppio cioccolato
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